Ventisqueros abre operaciones a Sernapesca y FDA

La empresa salmonera recibió a representantes de autoridades chilenas e internacionales para mostrar sus estándares productivos, sanitarios y de trazabilidad en planta de procesos.

Ventisqueros recibió el 24 de marzo a una delegación de la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos y del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) para conocer en terreno los protocolos operacionales, sanitarios y de control de calidad implementados por la compañía.

La delegación estuvo integrada por Michelle Rodríguez, Rita Vera, Gonzalo Ibáñez y Christofer Waldrop por parte de la FDA; Héctor Escobar, Patricio González y Carolina Castillo en representación de Sernapesca; y Marcela Lara del Consejo del Salmón. Por Ventisqueros participaron Agustín Waidele, Carolina Muñoz, subgerente de calidad, y Raúl Gárnica, subgerente de procesos.

Recorrido y presentación corporativa

Durante la jornada se realizó un recorrido por la planta de procesos donde se observaron las distintas etapas productivas, sistemas de aseguramiento de calidad, trazabilidad y control sanitario. Posteriormente se desarrolló una presentación corporativa sobre lineamientos de sostenibilidad, innovación y cumplimiento regulatorio.

Agustín Waidele, Gerente de Asuntos Corporativos de Ventisqueros, indicó que este tipo de instancias "son una oportunidad para abrir nuestras operaciones, mostrar cómo trabajamos y fortalecer la confianza a través de procesos que cumplen altos estándares internacionales".

Raúl Gárnica, subgerente de procesos de Ventisqueros, señaló que "es fundamental que autoridades y organismos internacionales conozcan en terreno cómo operamos, porque es ahí donde se valida la rigurosidad de nuestros procesos y el estándar con que trabajamos en calidad e inocuidad. Este tipo de instancias fortalecen la confianza en nuestra compañía y contribuyen a elevar el estándar de toda la industria".

Impacto en la industria

Este tipo de visitas refuerza la colaboración entre actores públicos y privados, proyectando los estándares de la salmonicultura chilena en mercados internacionales cada vez más exigentes. La apertura de operaciones y transparencia se consolidan como elementos clave para el desarrollo sostenible del sector.

La jornada concluyó con un espacio de diálogo entre los participantes, reafirmando la importancia de avanzar en una acuicultura responsable, alineada con las exigencias de los mercados globales y con altos estándares de producción.