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Autor: Diario Acuícola , 1 de junio de 2021

Volumen récord: industria salmonera chilena supera por primera vez el millón de toneladas de producción

Foto: Sernapesca.
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Anuario Estadístico 2020 de Sernapesca consigna que la salmonicultura nacional cosechó 1 079 595 toneladas en el último año, la cifra más alta registrada en su historia. La acuicultura chilena también tuvo una producción histórica: 1,5 millones de toneladas.

Ya es oficial: en 2020, la industria salmonera chilena superó por primera vez la barrera del millón de toneladas de cosecha y por segundo año consecutivo registró la producción más alta en su historia.

Así lo consignó el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) en su Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura 2020 publicado por el organismo el pasado viernes 28 de mayo. 

El documento detalla que en el último año la industria cosechó 1 079 595 toneladas, el volumen más alto en sus 40 años de historia. La cifra representa un incremento de 9,1 % en comparación con 2019, cuando el sector había alcanzado una producción de 989 546 toneladas.

Evolución de la producción nacional de salmónidos en los últimos 15 años. Fuente: Anuarios estadísticos de Sernapesca. Elaboración: Diario Acuícola.

Por especie, el salmón del Atlántico llegó a 787 131 toneladas, representando el 72,9 % del total de salmónidos y un alza de 12,1 % en comparación con 2019. El resultado es también el volumen más alto de la especie en la historia de la industria nacional.

El salmón Coho, en tanto, registró 204 740 t (19,0 %) —un descenso interanual de 0,3 %, mientras que la cosecha de trucha arcoíris alcanzó las 87 724 toneladas (8,1 %), un crecimiento del 6,8 %.

Por zona, en la suma de las tres especies, la Región de Los Lagos fue la más productiva de 2020, con un volumen de 468 157 toneladas (43,4 %), mientras que en Aysén la cifra llegó a 428 619 toneladas (39,7 %). 

Magallanes, en tanto, registró 180 479 toneladas de producción (16,7 % del total), lo que equivale a crecimiento interanual de 61,8 % y también un nuevo récord de producción en la región austral. La fuerte alza estuvo fundamentalmente empujada por el crecimiento de las cosechas de salmón del Atlántico, que de 97 455 toneladas en 2019 pasó a 150 498 t en el último año. Hace tan solo diez años —2011— la cosecha en Magallanes llegaba a 9828 toneladas, por lo que la producción salmonídea en Magallanes ha crecido en 1736 % durante la última década.

La producción nacional de salmónidos en 2020, a su vez, representó el 71,1 % del total cosechado por la acuicultura chilena durante el último año, cifra que también alcanzó un nuevo récord: 1 505 486 toneladas.

El mejillón chileno llegó a 399 097 t, un alza interanual de 5,3 %, posicionándose nuevamente como la segunda especie más cultivada después del salmón del Atlántico. La cifra también significa un nuevo récord para la especie, al superar las 398 274 t de cosecha que se habían registrado en 2018.

Otras especies relevantes también fueron el pelillo, con 18 268 t, y el ostión del norte, que registró 4367 t.

La acuicultura, por su parte, aportó con el 40,8 % del desembarque total nacional, que en 2020 alcanzó las 3 691 358 toneladas.

Más detalles en el Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura 2020, disponible en el sitio web de Sernapesca.

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