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Por Claudia Vargas García , 17 de noviembre de 2023 | 12:17Alltech invita a aprender sobre estrés oxidativo en salmones
En su Blog, Alltech presenta un completo artículo que aborda las causas y efectos del estrés oxidativo en la salmonicultura.
Lo invitamos a leer el último artículo del Blog de Alltech; en el que se aborda un desafío actual para la industria acuícola: el estrés oxidativo. Un tema que está dividido en 3 artículos. En este primero titulado Estrés oxidativo: Una amenaza para la salud y la calidad del salmón, se enfoca en las causas y efectos para la salmonicultura.
“El estrés oxidativo se presenta cuando la producción de especies reactivas de oxígeno sobrepasa la capacidad antioxidante de los peces, provocando un impacto negativo en aspectos como el metabolismo lipídico, la inflamación, la síntesis proteica o la integridad del ADN”.
Para acceder al artículo completo puede revisarlo en el siguiente Link.
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