Mercados
Autor: Diario Acuícola , 22 de febrero de 2021

Volumen de exportaciones de salmón y trucha subió un 8,7 % en 2020

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En el año de la pandemia, los envíos de salmón Atlántico y Coho crecieron en un 8,7 % y 15,7 %, respectivamente. La trucha arcoíris, en cambio, registró un descenso del 10 %. En tanto, las exportaciones al mercado chino cayeron en un 35,9 %.

En un 8,7 % creció el volumen de salmón y trucha exportadas en 2020 por la industria salmonera chilena, llegando la cifra a 687 193 toneladas, según el último reporte de la consultora IndexSalmón, entregado a Diario Acuícola.

Por especie, los envíos de salmón del Atlántico crecieron en un 8,7 %, a 480 601 toneladas (442 185 t), mientras que el salmón Coho registró 159 295 t (137 628 t), un alza del 15,7 %. En contraste, la trucha arcoíris anotó una variación interanual de -10%, bajando a 47 297 t (52 557 t).

Exportaciones de salmón y trucha, enero-diciembre 2020, por especie. (IndexSalmón)

No obstante el mayor volumen, los retornos registraron una caída acumulada del 14,4 % durante el 2020 —los que llegaron a 4291 millones de dólares, debido a la menor demanda en los principales mercados de exportación, producto de la pandemia de covid-19. El precio promedio de las tres especies durante el último año fue de 6,25 US$/kg FOB, un descenso del 21,2 %.

Mercados

Los principales mercados en 2020 volvieron a ser Estados Unidos (con un 28,5 % de participación según volumen exportado), Japón (24,5 %), Brasil (14,2 %), Rusia (8,4 %), y China (3,9 %), los cuales representaron el 79,5 % del total de exportaciones de la industria salmonera chilena.

En términos de volumen, Estos Unidos, Japón y Brasil aumentaron sus exportaciones en 15,1 %, 13,6 % y 2,3 %, respectivamente. Por el contrario, Rusia sufrió un descenso de 2,5 %, mientras que los envíos a China cayeron en un 35,9 % en comparación con 2019. A su vez, el mercado chino fue el que registró el mayor descenso en retornos —de US$ 280,9 millones en 2019 a US$ 137,5 millones en 2020, una caída del 51 %—, seguido después por mercado brasileño, con una variación negativa de 31,9 %, y Rusia, con un descenso del 19,8 %.

Exportaciones de salmón y trucha, enero-diciembre 2020, por mercado. (IndexSalmón)

En salmón Atlántico, Estados Unidos concentró el 39 % de los envíos, seguido de Brasil (19,9 %), Rusia (9,9 %), China (5,0 %) y México (2,4 %). 

En el caso del Coho, el 79,3 % de las exportaciones fueron a Japón. Otros mercados de destino para la especie fueron Rusia (3,7 %), Taiwán (3,5 %), Vietnam (2,5 %) y Corea del Sur (2,3 %). 

El mercado japonés también concentró los envíos de trucha arcoíris, con una participación del 62,7 %. Le siguieron Estados Unidos (11,9 %), Rusia (8,4 %), Vietnam (6,5 %) y Tailandia (4,9 %).

Exportadores

En cuanto a exportadores, el ranking 2020 en suma de especies, según retornos, estuvo liderado por AquaChile, con ingresos por 873 millones de dólares, equivalentes al 20,4 % del total anual. El resto del top ten lo completan Australis Seafoods (9,1 %), Multiexport Foods (7,5 %), Cermaq (6,8 %), Camanchaca (6,6 %), Mowi (5,1 %), Blumar (4,9 %), Salmones Austral (4,4 %), Marine Farm (3,9 %) y Ventisqueros (3,5 %).

Exportaciones de salmón y trucha, enero-diciembre 2020, por empresa. (IndexSalmón)

En términos de volumen, los principales exportadores de salmón Atlántico durante 2020 fueron AquaChile (23,8 %), Australis Seafoods (10,1 %), Multiexport Foods (9,5 %) Mowi (8,4 %) y Cermaq (8,1 %). 

En Coho, los envíos fueron liderados por AquaChile (27,0 %), Salmones Aysén (13,0 %), Marine Farm (11,9 %), Cermaq (11,0 %) y Salmones Austral (7,1 %). 

En trucha arcoíris, en tanto los principales exportadores fueron Salmones Antártica (25,7 %), Caleta Bay (22,8 %), Australis Seafoods (22,5 %) y AquaChile (14,4 %).

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