La eficiencia productiva en salmonicultura será la temática de nuevo seminario de Salmofood

La compañía de alimentos inicia este jueves 19 de noviembre un ciclo de conferencias destinado a todo público. El primer encuentro tratará de temas como alimentos sin ingredientes marinos y los potenciales y desafíos del mejoramiento genético en crecimiento.

Con el objetivo de dar a conocer las más recientes innovaciones en eficiencia y producción en salmonicultura, el jueves 19 de noviembre, desde las 09:00 horas, se realizará el encuentro virtual “Conecta”, organizado por Salmofood. y estará dedicado al tema “Eficiencia Productiva en Salmonicultura”.

El evento —realizado con el apoyo de Stim Chile y Aquagen Chile— es parte del nuevo ciclo de entrenamiento y transferencia de conocimiento que impulsa la compañía de alimentos para peces, según informó en un comunicado, y está dirigido a todo público, pero siempre enfocado en la industria acuícola chilena y mundial.

“A través de Conecta queremos crear un puente entre expertos de renombre mundial con líderes de la industria local e internacional, para que se genere una transferencia de conocimiento colaborativo en temáticas como el liderazgo, la innovación y la sustentabilidad”, afirmó el gerente comercial de Vitapro Chile, Ernesto Passalacqua. “Estamos muy entusiasmados y convencidos de que este nuevo ciclo será todo un éxito”.

Programa

Este primer encuentro se titula “Eficiencia productiva en salmonicultura” y contará con cuatro expositores. A cargo estará el gerente de Feed Technology de Vitapro Chile, Pablo Leyton, quien dictará una charla llamada “Reemplazo de insumos marinos en estrategias nutricionales”. 

En esta oportunidad, dará a conocer el ensayo que están realizando en el Centro Experimental Acuícola de Salmofood, orientado a producir estrategias nutricionales sin ingredientes marinos. “Ya contamos con una dieta libre de harina de pescado, pero este desarrollo que estamos lanzando sería totalmente libre de proteínas y lípidos marinos, utilizando, en cambio, fuentes alternativas de omega-3, como aceites de microalgas”, afirmó Leyton.

La segunda ponencia estará a cargo de Oyvind Kileng, gerente de Smolt Production de Ellingsen Seafood, quien dictará una presentación llamada “The strength and flexibility of SuperSmolt FeedOnly – experiences from Northern Norway”. 

Asimismo, el ingeniero acuícola y asesor de Vitapro Chile, Eduardo Pérez, realizará la tercera charla sobre “SFI: Success Farm Index. Nuevo indicador productivo de Salmofood”. 

Para finalizar, Patrick Dempster, gerente general de Aquagen, hablará sobre el “Mejoramiento genético en crecimiento: potencial y desafíos”, ocasión en la que mostrará evidencia de por qué la importancia de la genética en las industrias de producción animal intensiva.

“En salmonicultura, demostraremos con ejemplos concretos de Noruega y Chile, el avance logrado y el potencial futuro en mejoramiento de crecimiento, como también los efectos de estos logros en eficiencia productiva y sustentabilidad”, comentó.

Este evento es abierto a todo púbico. Los interesados solo deben inscribirse en este enlace.

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