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Autor: Diario Acuícola , 5 de noviembre de 2020

Certificaciones de centros libres de uso de antibióticos han disminuido en un 59 % en 2020

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Hasta fines de octubre, el número de centros certificados era 16, cuando a la misma fecha en 2019 la cifra llegaba a 39. Según Sernapesca, las restricciones en movilidad producto de la pandemia de covid-19 sería una de las causas que explicaría el descenso.

Tras el continuo aumento año a año del número de centros certificados por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura como libres de uso de antibióticos, la tendencia está encaminada a quebrarse este 2020: según cifras del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, el número de centros certificados entre enero y octubre de este año, es un 59 % menos que lo registrado en el mismo periodo en 2019.

Las cifras, proporcionadas a Diario Acuícola tras una solicitud de información al ente fiscalizador, muestran un claro descenso en el número de certificados entregados: si al 27 de octubre del año pasado el número era de 39 centros, ahora es solo de 16.

Por especie, de los 16 centros certificados este año, cuatro corresponden a Coho, once a Atlántico y solo uno a trucha arcoíris. En el mismo periodo 2019 (ene-oct), las cifras eran 29 Coho, seis Atlántico y cuatro trucha arcoíris.

El descenso también ocurre en el número de centros certificados como libres de uso de antiparasitarios. Si a octubre de 2019 la cifra llegaba a 22, ahora solo registra 13.

Marcela Lara, subdirectora de Acuicultura de Sernapesca, al ser consultada por el tema, afirmó de manera escueta que es “prematuro” determinar cuáles son las causas que expliquen la baja, aunque sí mencionó algunas razones, como “la pandemia por covid-19 y limitaciones logísticas que (a las que) fueron sometidos los centros de cultivo productos de la cuarentena, principalmente”.

Asimismo, agregó: “El número final de certificados del 2020 se evaluará fin de año considerando diversos aspectos como, por ejemplo, del impacto de la pandemia Covid-19, análisis de riesgo de los centros de cultivo e información relacionada con su ciclo productivo”, al ser consultada sobre la posibilidad de que aquí a fin de año la cifra anual final se acerque más a los números de años anteriores.

Según la propia entidad, la certificación se enmarca en el plan de reducción del uso de antimicrobianos en la salmonicultura nacional que desarrolla el servicio. Su objetivo es reducir el uso de antibióticos en la industria salmonera y prevenir el riesgo de emergencia y diseminación de la resistencia a los antimicrobianos.

Desde su implementación en 2016, en total se han certificado 175 centros como libres de uso de antibióticos: 16 en 2016, 35 en 2017, 50 en 2018 y 54 en 2019, cifras a las que se suman las 16 certificaciones del presente año. Más de un centenar corresponde a Coho, seguido después de salmón Atlántico y trucha arcoíris.

Actualización (05/11): Detalle de centros certificados por especie.

La acreditación recayó en el centro Pilolcura de Multiexport Foods, en la Región de Los Lagos, y constata que en el ciclo productivo no se utilizaron antibióticos ni antiparasitarios.

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El listado corresponde al año 2018 e incluye a 19 de un total de 24 empresas. La organización hizo hincapié en la falta de transparencia por parte de las compañías que se negaron a transparentar su uso de antimicrobianos.

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La Asociación Gremial de Médicos Veterinarios vinculados a la Acuicultura fijó su postura en medio del debate que se da en el Congreso, que busca establecer normas para la prevención de la resistencia antimicrobiana.

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Sernapesca solicitó reconsiderar proyecto de ley que prohíbe tratamientos metafilácticos, mientras que el senador Guido Girardi propuso etiquetar alimentos que hayan sido tratados con antimicrobianos.

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La cifra representa una reducción del 77 % en comparación con el año 2018, según reportó el Consejo Noruego de Productos del Mar.

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La industria salmonera chilena registró el año pasado el menor índice por tonelada de cosecha desde 2012, según el reporte anual del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura.

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